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紅酒經典限量系列二 Madremia- 2015

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名  稱 Madremia 紅酒
產  區 DO Toro 竇羅產區 西班牙
品  種 Tinta de Toro 公牛紅(Tempranillo天磐尼幼)
酒精濃度 14.5 %
適飲溫度 16-18度C
酒  色 紅酒


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Madremí的意思是『OMG 我的天』,那正是酒莊主人在此酒完成當下品嚐時的驚嘆。擁有一點魔術般的品質讓它與眾不同。此款有個俏皮的暱名叫『野豬紅』。

Madremia means "Oh my God!" which is what the wine producer exclaimed when he finally tasted the finished product. Quality with a little magic which makes the difference.

 

              

得獎紀錄

Wine Advocate (WA) 葡萄酒倡導家評分 92 

                           

產區介紹

o 竇羅產區保護區位於西班牙北部中心,海拔600至750公尺處。竇羅就在薩摩拉(Zamora)與斗蝶西亞(Tordesillas)中間。

                  

                  

o 酒莊Winery: Bodegas Divina Proporción 迪維納酒莊

                   

o 其紅酒的起源比羅馬時期還早。它在十九世紀時曾大量出口到法國以緩和法國當地因根瘤蚜菌(phylloxera plague)所導致的紅酒荒

o 當地為大陸地中海型氣候,伴隨著嚴寒(冬夜氣溫極低冰凍)及短夏(夜間有著重要的熱振盪)。當地荒漠的氣候,造就不凡的品質。

 

產品特色

o 其葡萄園全採用生態栽種,除了對環境更友善,還能釀製出更自然且平衡的紅酒。

o 栽種面積達30公頃,最年輕的葡萄藤為30年,有些區塊的葡萄藤更是百年老藤以葡萄本身之特質釀酒,無使用任何商業用酶或酵母。

o 在新法國橡木桶中陳年9個月。

 

餐酒搭配

香腸、燒烤、蘑菇、半硬起司、辣味料理、牛肉,及佐醬料之白肉料理等

                       

酒筆記

 

外觀:清澈、中等紅寶石色澤

嗅覺:

           花卉:野花

           紅果紅櫻桃                                   

           黑果黑醋栗           

           內核:椰子、巧克力

味覺:不甜、高酸度、中單寧、酒體豐滿、味道 (乾果、綠橄欖、焦糖)、長餘韻