西班牙特有品種 酒感年輕獨領SOLO

法瓦SOLO I格拉西亞諾紅葡萄酒 2021

SOLO I GRACIANO 2021

• 葡萄品種：Graciano (格拉西亞諾)

«葡萄品種小辭典»

格拉西亞諾是西班牙的紅葡萄品種，比其他葡萄晚熟，產量低且不穩定，又難照料，風險高，收成少，葡萄農種植的意願不太高。低產的困難讓格拉西亞諾在西班牙的葡萄園中幾乎要消失不見，即使30多年來的復耕，也只有千餘公頃的規模。有葡萄農開玩笑的說，這從品種的名稱就可以看得出來，Graciano翻成中文幾乎就是「謝謝！先不要（Gracias No）。」

Reference: <林裕森>釀酒師手上的小辣椒：格拉西亞諾 (Graciano)。商周Alive專欄。

• 葡萄園與土壤：此品種的葡萄來自於“Guadajira”葡萄園，該地區光照充足，土壤含有豐富石灰質。

• 採收與釀造：以控溫方式發酵釀造。酒精濃度：14%。

• 品飲筆記：顏色深帶紫，有紫羅蘭和黑胡椒這些花系與香料系的氣息，香氣中可辨識出紅色水果、香脂和堅果殼的氣息；入口新鮮水果風味，酸度與酒精度平衡良好，讓酒很有年輕活力，為即飲首選。

• 餐酒搭配：適合搭配紅肉、魚類及肉醬。

• 理想飲用溫度：14 ~ 16°C。