不只是橄欖油系列-
您知道橄欖油跟葡萄酒風味也受氣候跟地理條件影響嗎？
相同的葡萄品種在不同的氣候 、緯度、高度 及地質土壤環境等影響，會有些許不同的風味。如勃根地北方夜丘區的泥灰岩質的Pinot Noir黑皮諾與偏南的馬貢內（Maconnais)區的花崗岩的Pinot Noir 風味與口感上有明顯的差異，各有所好。
加泰隆尼亞產區Olicatessen 油莊 Moli dels Torms位於巴塞隆納市區西部山區，海拔約550公尺，黏土質土壤，屬地中海型氣候，溫差大，夏季橄欖生長季節，有適當日照及雨量。橄欖也與葡萄🍇一樣，一年一採，每年在秋天偏涼季節採收下的arbequina有機橄欖 ，取決於當年度的氣候與採收條件，決定當年度是生番茄熟番茄🍅或青蘋果、生香蕉或熟香蕉、朝鮮薊或清新青草香氣等豐富飽滿氣味，年年有著不同的風味。
如葡萄酒的風土學，地中海型氣候與西班牙南方的大陸型氣候或平原大量生產的arbequina 橄欖成熟果香及青草風味會有些許差異。搭配當地的餐飲，也有不一樣的美味享受！
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相較於西班牙政府鼓勵種橄欖品種Arbequina ，往南的西班牙安達魯西亞的Picual 橄欖品種，濃郁的草香與苦辣口味，適合肉類搭配及南方西班牙國寶雪莉酒的搭配，當地生產的橄欖油有很大的風味差異，餐桌上各有各的擁護者，在地中海飲食上缺一不可。
您喜歡的是什麼風味的橄欖油？
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