2017年12月9日 星期六 優質產品-精選紅酒系列二 Madremia (西班牙DOToro 產區)
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經典限量系列二 Madremia- 2015
Madremía 的意思是『OMG 我的天』，那正是酒莊主人在此酒完成當下品嚐時的驚嘆。擁有一點魔術般的品質讓它與眾不同。
Madremia means "Oh my God!" which is what the wine producer exclaimed when he finally tasted the finished product. Quality with a little magic which makes the difference.
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名 稱
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Madremia 紅酒
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產 區
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DO Toro 竇羅產區 西班牙
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品 種
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Tinta de Toro 公牛紅 (Tempranillo天磐尼幼)
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酒精濃度
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14.5 %
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適飲溫度
酒 色
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16-18度C
紅酒
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得獎紀錄
Wine Advocate (WA) 葡萄酒倡導家評分 92
產區介紹
o 竇羅產區保護區位於西班牙北部中心，海拔600至750公尺處。竇羅就在薩摩拉(Zamora)與斗蝶西亞(Tordesillas)中間。
Credit: TomeVinos
o 酒莊Winery: Bodegas Divina Proporción 迪維納酒莊
o 其紅酒的起源比羅馬時期還早。它在十九世紀時曾大量出口到法國以緩和法國當地因根黴瘟疫(phylloxera plague)所導致的紅酒荒。
o 當地為大陸地中海型氣候，伴隨著嚴寒(冬夜氣溫極低冰凍)及短夏
(夜間有重要的熱振盪)。當地荒漠的氣候，造就不凡的品質。
o 其葡萄園全採用生態栽種，除了對環境更友善，還能釀製出更自然且平衡的紅酒。
o 栽種面積達30公頃，最年輕的葡萄藤為30年，有些區塊的葡萄藤更是百年老藤
o 以葡萄本身之特質釀酒，無使用任何商業用酶或酵母。
o 在新法國橡木桶中陳年9個月。
餐酒搭配
香腸、燒烤、蘑菇、半硬起司、辣味料理、
牛肉，及佐醬料之白肉料理等
品酒
外觀：清澈、中等紅寶石色澤
嗅覺：
花卉：野花
紅果：紅櫻桃
黑果：黑醋栗
內核：椰子、巧克力
味覺：不甜、高酸度、中單寧、酒體豐滿、
味道 (乾果、綠橄欖、焦糖)、長餘韻
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